Da horta para a mesa...e não só!!!

Esparregado de brócolos e folhas de couve:

Depois de os legumes estufarem um pouco no azeite

para adquirirem o sabor do alho...

acrescento leite com um pouco de farinha...

e vinagre  a gosto:

No galheteiro...um dos azeites tem sempre:

alecrim...alho...piri piri e louro:

As ervilhas acabaram...mas deliciá-mo-nos com elas:

Agora com o feijão verde...é outro gostoso sabor:

E gosto de fazer polme com especiarias variadas

e fazer bolinhos (estes são de sobras de peixe cozido):

E para o meu pai e não só...doces com fartura

(sempre com os pedacinhos da fruta):

E "francesinha"?!

Não é por me gabar...

mas esta é uma das minhas especialidades!

E qual o segredo...se é que o há!

As minhas dicas:

Pão de forma não muito grosso;

As carnes grelhadas...bem fininhas

(eu uso...um bife de vaca...um bife de peru...

mortadela com azeitona...linguiça...bacon);

Fatias de queijo a cobrir...e ovo estrelado;

MOLHO:

- um pacote de sopa de rabo de boi (instantâneo);

- um esturgido (refogado) com alho...cebola e azeite;

_ tomate pelado;

_ mostarda e Ketchup;

- um cálice de vinho do porto;

- uma cerveja (mini) ou um copo de vinho branco

- sal...pimenta...orégão;

TUDO apuradinho e passado pela varinha!

Acompanha a batata frita (palha)!